Na última sexta-feira (20) dois produtores de Toledo foram selecionados para a etapa final do Concurso Estadual de Queijos Artesanais do Paraná, promovido pela Emater. Eles foram classificados na etapa regional Oeste, realizada em Toledo no mês de maio. Outros 20 produtores também foram selecionados e disputaram o prêmio de melhor queijo artesanal do Estado do Paraná.
A final do concurso aconteceu no Mercado Municipal de Curitiba. Uma das regras era produzir o próprio leite. Isso fez a inclusão de produtores de dois animais até 60, com leite pasteurizado ou não. Foram 185 queijos avaliados de 90 municípios do Estado do Paraná. Ao todo, foram sete etapas regionais. A final foi realizada com a participação de 21 queijos, sendo representada por 18 municípios.
De Toledo
Queijos Kegler, de Novo Sobradinho, foi representado pela produtora Renati Kegler. O outro classificado reside na Linha Buê Caé, João Alberto Strieder. Ambos foram aprovados na etapa que reuniu 28 participantes de toda a Região. Em Curitiba caíram no crivo do paladar de jurados especialistas de São Paulo, Minas Gerais, Santa Catarina e Paraná. Todos especialistas convidados pela Emater.
Todos os finalistas receberão uma devolutiva da organização do Concurso e dos jurados, informando os pontos fortes e os pontos que podem ser melhorados. Segundo o Secretário de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Cristopher de Azevedo, a participação dos toledanos no concurso foi super positiva. “Os produtores sentiram um aumento nas vendas após a classificação. Esperamos que isso fortaleça a atividade e incentive a adesão de novos produtores”, comentou.
“É de Lei”
Na ocasião também foi divulgado a Lei Estadual Nº 19.599/2018, de 17 de julho, que trata da produção de queijos artesanais. “O objetivo é permitir a produção de queijos segundo a cultura e o saber próprio de cada produtor e Região. Até então esse comércio era ilegal. Com essa legislação a atividade foi regulamentada, basta agora os municípios aderirem a essa nova regra e buscar a legalização de seus produtores. Isso vai agregar valor ao leite produzido e oportunizar outros produtores a entrar na atividade”, afirmou o Secretário de Agricultura.
